天九_天九平台_【快速用户注册登录中心】为加强卤肉制品食品安全风险防控，及时发现卤肉制品食品安全隐患，严厉打击滥用添加剂违法行为，近日，县市场监管局集中开展卤肉制品食品安全专项整治。

　　此次专项整治工作针对卤肉制品在生产、流通、餐饮各环节所存在的问题，采取打击与规范相结合的方式，重点开展以下工作：一是对全县卤肉制品生产经营单位进行摸底排查、登记造册，掌握第一手资料；二是重点排查未取得合法资质从事卤肉加工经营行为，并且对经营者查验票据情况全面检查，对不能提供供货商有效证明和合格证明的，进行认真调查。监督其履行进货查验义务，防止其使用过期、腐败变质、来源不明、未经检验检疫合格或检验检疫不合格的肉加工食品，帮助其建立“现场制售单位食品原料采购与进货验收台账”，对未及时建立的下达责令整改通知书，限期整改；三是排查接触卤肉制品的工具、容器未定期清洗消毒或用非食品级包装盛装食品等违法违规行为，查看销售卤肉制是否采取冷藏措施；四是逐户发放《整治通告》和《卤肉制品食品安全行政提示书》，告知卤肉制品整治要求；督促卤制品销售和加工人员按期进行健康体检，接受食品安全知识培训；五是对全县生产、流通、餐饮等环节卤肉制品生产经营单位进行抽样检测，目前共抽检12个批次，共出动执法人员54人次。