猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一，在舌尖上的健康被更加关注的今天，正大猪肉店以其绿色、健康的口号与实际价值更加得到了越来越多的人的亲睐。在土猪的散养区，健硕的土猪带着小猪在山林间觅食、嬉戏。其腿长、肚子小，运动量大的特征，形成了入口醇香，肥而不腻的口感特点。 据悉，正大猪肉店，采用高山散养的养殖模式，以山间青草、中草药、松针、杂粮为食，具有较高的营养价值。正大猪肉店负责人李民罡告诉记者，我们的冷鲜肉是经过三年繁育精选出来的新品种，肉质坚实，有嚼头、口齿留香，一律纯绿色、生态食品。活动现场，商家代表及前来参加活动的市民，参观了黑猪散养区，亲眼目睹了黑猪的生长环境，及其自由觅食的过程，并现场品尝冷鲜肉，广大商家纷纷订购，现场气氛热烈。 正大猪肉店一直以来都更注重产品本身，正大猪肉店对于顾客群体的定位，主要是放在18-35岁这个阶段的人群，正大猪肉店让你重温记忆里朴实的味道!不一样的全新感觉，不一样的经营理念，不一样的特色美味，带给你不一样的美食情节。目前全国人工养殖的土猪极少，今后5-10年内仍远远无法满足需求。近几年冷鲜肉市场疲软，销售价格不稳定，加上容易感染病，致使许多养猪场难以维持，冷鲜肉生产已进入高成本、高的“微代”，正大猪肉店的出现对我国冷鲜肉养殖业是一个福音，取代家猪将成为趋势!
猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一，在舌尖上的健康被更加关注的今天，土猪肉连锁店以其绿色、健康的口号与实际价值更加得到了越来越多的人的亲睐。在土猪肉连锁店的散养区，健硕的土猪肉连锁店带着小猪在山林间觅食、嬉戏。其腿长、肚子小，运动量大的特征，形成了入口醇香，肥而不腻的口感特点。 土猪肉是传统的土方法，把猪食料煮熟喂养的猪，而不喂带添加剂的饲料和收的饭馆的潲水油，喂的全是青饲料而不是精饲料，再加煮熟喂养的五谷杂粮的老品种青猪（黑毛猪），而不是良种猪（白毛猪），喂养时间都是1—2年，重量100公斤左右。这样饲养出来的老猪，皮厚，不肥，很瘦，煮熟后，有香味，让舌尖品偿的美食，这就是土养的猪肉。在畜肉中，猪肉的蛋白质含量较低，脂肪含量很高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。 土猪肉连锁店门店所经营的猪肉划分的比较细，每个部位的猪肉都是分开来售卖的，顾客可以根据自己的烹饪需求进行选择，生鲜类的肉有肥肠、脊骨、三线肉、扇肉、蹄膀、猪肚、肋排、筒骨等，系列的有土鸡蛋、三地土鸡、松花皮蛋、蜜桃等，礼盒装的有七宝大礼盒、合家欢礼盒、老腊肉、香肠、肋排骨、猪心舌等，顾客拥有非常多的选择性。 土猪肉连锁店以 “宁可损失一头猪，绝不错卖一块肉！”为，以“让每位人吃上、合格土猪肉”为愿景，不忘初心，永立潮头，打造上市责任企业，为消费者提供高品质生活提高/增加，缔造土猪行业新的与辉煌。
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