当然是一盘盘油润鲜亮的卤味啦！河南吃货对卤味有一种特殊的情结，不论是吃面还是吃菜，一定都会再切上一盘卤味下酒。只是，卤味香归香，也没有必要非得从郑州跑到新郑来吃这一口吧？

　　有没有必要目前还没法判定，只是一到地方，就被门外面热热闹闹扎堆吃饭的场面给震住了。不知道的还以为是夜市，其实都是冲着店内卤肉而来。

　　今年已经70多岁的赵金录老爷子，是这家卤肉店的第二代传承人。他告诉我们，自家卤肉的手艺，还是从爷爷手里传下来的。当时父亲接手后推着车走街串巷卖，后来慢慢开了一家小店，然后一代一代传下来。真正算起来，这个做卤肉的手艺，已经有七八十年的历史。而且因为卤肉做得好，深受当地吃货的喜爱，还成了非物质文化遗产。

　　老爷子还告诉我们，店内制作卤肉讲究很多。卤肉食材一定要新鲜，才能保证口感。而在卤制的时候还要分开卤，店内的三口大锅，有的负责卤大肠，有的负责肚儿，避免脏器味互相影响。

　　店内卤味种类很齐全，从猪头到猪尾再到猪的各种内脏，一应俱全。不过虽然是靠卤味起家，但现在店内也增加了扣碗、老式烩面、炒菜等，非常适合家人朋友小聚。

　　“为了庆祝女儿考上理想的大学，凡购买小菜者8.8折，仅限三天，6月28日结束。据悉，这家凉菜摊摊主吴爸爸、吴妈妈的女儿吴同学，在今年的高考中考出了705分的高分，即将进入清华大学学习。

　　但知勤做福，衣食自然丰。毛驴哥对现在的生活很满足，老婆孩子热炕头，生活也很有奔头，致敬每一个平凡人的不平凡！

　　美团发布的《2022卤味品类发展报告》数据显示，2018-2021年，卤味行业年复合增长率为12.3%，2022年中国卤制品行业规模约3691亿元。朱丹蓬认为，随着消费场景的消失、供应链成本的上升、消费疲劳等因素叠加，卤味三巨头未来业绩增长恐怕越来越难。

　　1月19日，湖北鹤峰。吴女士过年煮猪头肉，外表看着挺好的，结果煮好后，拆开猪肉发现里面满是蛆。吴女士称可能是腌制的问题，婆婆他们摸盐后直接烟熏，肉没有腌透。去年的猪肉臭了直接丢了喂狗，来年再杀猪，自己会出手。

　　刘某在位于中牟县某家属院的家中加工卤肉制品，为了增强卤肉的口感利于销售，他明知罂粟壳不能作为调料食用，仍在制作卤肉中添加罂粟壳，并在市场上对外销售。希望全社会和广大群众，一定 富联招商主管要学法、懂法、守法，要树立保护食品安全的理念，为保护和维护人们的身体健康而共同努力。

　　近年来，卤味成了生活中的常见食品。可以即食，很方便。但是，最近某学会在桂林某酒店开会，突然有上百人同时出现食物中毒症状。调查发现，肇事者是“卤味拼盘”中的沙门氏菌。映象新闻