西安新纪元烹饪技工学校是经西安市人力资源和社会保障局批准的一所的大型烹饪师、烹饪管理人才的正规化餐饮教育学校，是一所口碑与实力俱佳的技工院校，肩负着为国家培育高

　　师傅实践和理论结合教学，技术要点、技巧、细节等；学员自己亲自动手操作，师傅旁边检查指导，熟悉操作流程，制作出成品。

　　首批资深级注册中国烹饪大师，国家一级评委，国家劳动社会**部命名的餐饮业国 家级裁判员、国家餐饮业认定师、国家高级烹饪技师、原西安商贸旅游技师师学院副院长、全国优秀教师、第三届全国烹饪大赛金 牌获得者、陕西资深特级烹饪大师、2O15荣获陕西突出成就大师奖、2O16年荣获陕西省伊尹成就奖。陕西省技能鉴定高级评委，中国名厨委员会委员、黑龙江商学院客座教授，陕西省烹饪教育委员会副主任，2O17年荣获西安国际美食之都特殊贡献奖，陜西省烹饪协会名厨委员会专家顾问，陕西省饭店协会名厨委员会专家顾问。陕西省陕菜标准化技术委员会专家顾问西安餐饮行业协会专家顾问、记录片《千年陜菜》专家顾问、中国陕菜网技术顾问，2018年荣获改革开放40年中国餐饮行业技艺传承突出贡献奖。2018年8月荣获陕西省首批《了不起的厨师》光荣称号。

　　大师在我国烹饪界，特别是在我国东北地区与京津地区，提起中国宫廷菜的传人大师，无论是他对驰名中外的满汉全席的研究，对中国宫廷菜烹饪技艺、文化传承的发掘与创新，还是他的厨德，都堪称为人之师表、厨中楷模。先生是我国老一代烹饪技术工作者中，烹饪文化与烹饪技艺成绩卓著的烹饪大师，是研究中国宫廷菜成绩卓著的代表人之一，是目前仍工作在烹饪第 一线的老一代烹饪大师。

　　先生从厨五十多年，其学生和弟子近万人。很多徒弟都已经成为传承中国宫廷菜的中坚力量。他们现在大多成为中国烹饪大师、名师级的专家、学者或餐饮行业的领头人。在第二届全国烹饪大赛上，他亲自设计的碧波龙舟一款宫廷菜，由他的徒弟薄奉久掌勺进京参赛，一举摘得金冠，技压群芳。先生用自己的勤奋、学识和高超的烹饪技艺赢得了广大行业同仁的赞誉，在中国烹饪界占有举足轻重的位置。先生不愧为中国宫廷菜烹饪文化的传承人、中国宫廷菜烹饪名家。他那炉火存青、出神入化的宫廷菜烹饪技艺和中国宫廷菜烹饪文化的研究成果，为中国食文化的发展做出了不可估量的贡献，他的名字必将载入现代中国饮食文化发展的史册。

　　杜西锋致力于烹饪事业，从业半生，秉承工匠精神，精益求精、孜孜以求，以传承创新为己任，敬畏传统经典，不断开拓创新。几十年来，亲自培养大批烹饪技术人才，秉承做人为做事之本，先做人再做事的带徒原则，言传身教，精心雕琢，所带出的徒弟和教出的学生，日益成长为餐饮行业中的精英。一分耕耘，一分收获，2017年，荣获全国烹饪领域至高荣誉“中国最美厨师”称号。 2018年春节，中央电视台播出的《舌尖上的中国3》第 一集中，杜西锋展示陕菜传统技艺，花打四门。通过展示，陕菜迅速成为国人尽知的魅力美食。这既是杜西锋的骄傲，更是陕西餐饮人的骄傲！

　　1986年在蓝田县城城关中学烹饪班开始学习烹饪知识。同年10月至1998年3月在陕西日报刊。1992年到陕西人民大厦从王志民学习，并先 后到武汉、宜昌、太原、上海、南京、扬州、广州以及西安各大宾馆、酒店等地考察学习，掌握了湘菜、淮扬菜、粤菜以及陕菜的基本技法和风格特点。1989年至2001年，他先后通过了三级、二级、一级、特工、特二、技师职称的考核。2007年通过了高级烹饪技师的考核。 富联娱乐，陕西卤猪肉全科培训课程