傲世皇朝傲世皇朝娱乐傲世皇朝平台傲世皇朝注册（19）中华人民共和国国家知识产权局（12）发明专利申请（10）申请公布号CN1389147A（43）申请公布日2003.01.08（21）申请号CN02133478.1（22）申请日2002.07.15（71）申请人地址610017四川省成都市新开寺78（74）专利代理机构成都立信专利事务所有限公司代理人（51）Int.CIA23L1/311;A23L1/01;A23L1/221;权利要求说明书说明书（54）发明名称卤制肉类食品的加工方法（57）摘要本发明卤制肉类食品加工方法,所用调味香料组合物为八角茴香,三奈,小茴香,肉桂,排草,灵草,紫草,荜拨,砂仁,白豆蔻,草果,丁香,甘松,草豆蔻和红花。以加工100重量份肉类原料计,先将白糖l份与0.5－0.8份油脂混合加热融化炒至金黄色时加水l－1.2份煮沸制成糖汁;在锅内将肉类原料淹没于已用上述调味香料卤制过肉类后的卤汁100份中,加入糖汁、食盐1－1.30.4－0.6份以及按比例量计的上述调味香料组合物,用猛火煮沸25－30分钟后,再用中火煮沸25－30分钟,视原料被熟化的软硬程度出锅,出锅前加入味精0.25－0.3份并混合均匀。法律状态法律状态公告日法律状态信息法律状态2003-01-08公开公开2003-04-02实质审查的生效实质审查的生效2004-12-29授权授权2008-09-17专利权的终止(未缴年费专利权终止)专利权的终止(未缴年费专利权终止)2010-01-06专利申请或者专利权的恢复(专利权的恢复)专利申请或者专利权的恢复(专利权的恢复)2016-03-16专利申请权、专利权的转移专利申请权、专利权的转移权利要求说明书卤制肉类食品的加工方法的权利要求说明书内容是....请下载后查看说明书卤制肉类食品的加工方法的说明书内容是....请下载后查看