富联招商主管？春节快要到了，各家各户都开始准备起年货，其中一些卤菜更是需要我们提前就备好，因为家里来客人都是需要下酒菜的，其中卤牛肉是必不可少的，很多家庭都会选择从店里买现成的， 其实我们自己在家也能做好美味的卤牛肉哦，两分钟学会卤牛肉，不塞牙不散开，特别入味，比买来的好吃10倍！一起来看看吧！

　　牛肉的价格相对来说比较贵点，但是冬天到了很多人多吃点牛肉对我们身体也是特别好的，很多人会觉得卤牛肉比较麻烦或者比较难，其实只要我们掌握了方法保准你也能做出美味好吃的卤牛肉！

　　卤牛肉我们一般都是选取牛腱子肉，虽然这个部位的牛肉价格比较高，但是用此处的肉做卤牛肉无论是口感还是味道都是最好的，春节是一年只有一次的，因此奢侈点也是没问题的！

　　我们准备好牛腱子肉，黄豆酱、生抽、老抽、黄冰糖、花椒八角桂皮香叶适量生姜、盐等材料。

　　首先我们处理牛腱子肉，把牛腱子肉对半切开，准备一个容器中加入适量的清水把牛腱子肉放进清水中浸泡两小时，期间换几次水，防止血水不能很好的排除17娱乐-挂机，然后锅中加入适量的清水把浸泡好的牛腱子肉冷水下锅，加入适量的料酒和姜片，大约焯水两个小时。

　　焯水后的牛肉再放入冷水中浸泡十分钟，这样会使牛肉更加的筋道好吃不容易散开，这时候准备一个锅，锅中加足够的清水，放入黄豆酱、生抽、老抽、盐、生姜、花椒、桂皮、八角、香叶、冰糖煮出香味；尝尝卤水稍稍咸一点就可以。

　　再把牛腱子肉放进锅中，小火慢炖两个小时，中间关火焖十分钟在继续炖，用筷子可以插进牛肉中证明牛肉煮烂了，录好的牛肉放入冰箱中冷藏下味道会更好哦！

　　以上就是卤牛肉的方法啦！是不是很简单呢？春节了你也可以准备上这样一份美食哦！