利澳-利澳平台-「联盟认证注册」。经过卤制的牛肉，吸饱了料香与酱香，平日里煮完汤面配几块，既方便又丰盛；宴席上切一切、摆一摆，又成了不掉面儿的风味凉菜。

　　酱牛肉做起来不算难，但费时。而且要想好吃，肉的选择、卤料的配置、卤制的手法，统统马虎不得。想要图省事，还是即食的最方便。

　　为此我厨买手对比了多款即食酱牛腱，在一众产品中选出这款评分高达9.6，被厨友评价为返璞归真的好吃，像极了家里的味道的酱牛肉！

　　这款酱牛肉配料表干净，就和自己做的一样用心又安心。真空保鲜包装，开袋即食，只需切成薄片便可上桌，既省去了卤制的时间，也保留了记忆中酱牛肉该有的老味道。

　　为了让厨友们都能畅快的大口吃肉，我们争取到了64.9元三袋的优惠价格，一顿一袋刚刚好！

　　还有199元10袋的囤货装，算下来一顿不到20元就能吃到品质上乘的酱牛腱肉，简直是太划算～

　　秦岭、淮河流域是南方多雨和北方干旱之间的过渡地区。那里土质肥沃，动植物生态丰富，是优异的肉牛生长地，牛肉品质自然也足够优越。

　　这个部位的肉质较其他腱子部位更嫩，也容易入味，中间有小花筋，呈现漂亮的放射状纹路。

　　每块卤牛肉都是整切肉而非边角料，而且都带有筋，肉丝十分有弹性，吃起来嚼劲十足，口感紧实。

　　他们创造性地采用低温滚揉法，并借鉴西方牛排制作工艺“熟成法”来制作牛肉。

　　首先在牛肉中添加多种天然香料，采用低温滚揉法持续滚揉6小时，让牛肉得到充分的自然发酵和入味。

　　同时在“熟成法”的推动下，牛肉中的天然酶使浓缩的蛋白质逐渐转化为更接近人体需要的氨基酸。

　　在充分入味后，再进行低温与高温混合煮制3小时，让肉质始终保持充足的弹性口感。

　　一斤鲜牛肉只能出五两卤牛肉。虽然出成率低，但工厂坚持不加淀粉、保水剂、卡拉胶。

　　卤牛肉采用真空保鲜包装，未添加防腐剂，经检测不含亚硝酸钠，老人、小孩都能放心吃。

　　配料表干净，只有：牛腱肉、食用盐、味精、白砂糖、八角、花椒、酿造酱油。就像自家做的牛肉一样。

　　到手后开袋即食，可以佐粥、下饭、配面条，或者切片凉拌、煮牛肉羹、夹肉夹馍……吃法多样。

　　“非常好吃，已经干了两袋，牛肉软而不烂。有牛筋宝宝也可以吃的那种，他一个人吃了一袋。”

　　“味道好极了，而且是那种有嚼劲的，不是面面的那种，下酒神器，配料表干净，回购。”

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