天九平台(中国)-官方入口如今的卤味市场的发展前景大家也是有目共睹的，大街小巷，社区，商场，车站，菜

　　市场哪里不是卖卤味的。这是目前市场上展示最多的一种餐饮品类，卤味行业真的赚钱？

　　如今的卤味市场的发展前景大家也是有目共睹的，大街小巷，社区，商场，车站，菜

　　市场哪里不是卖卤味的。这是目前市场上展示最多的一种餐饮品类，卤味行业真的赚钱？今天由唐小卤为您浅谈卤味熟食的一个发展前景是如何的？

　　与发展，同时也萌生了不少新生品牌。即使在行业霸头下面，依然能滋生不少的卤味

　　品牌，比如：唐小卤，鸭途，紫燕百味鸡，廖记棒棒鸡等等他们是如何看待卤味市场的，在卤味这块大蛋糕里他们还能分到一块蛋糕吗？从市场的发展来看，明显是可以的，中国人口众多，对美食的选择只会往前，从来不会嫌弃美食的出现。

　　卤味从煌上煌11013年开始大规模经营卤味，到后来的周黑鸭，绝味成就如今的卤味大亨，经过这么多年的发展经营，已经拥有了不少的消费群体，接受度也是很高的。如

　　果追究到历史，那么卤味的发展更是存在上千年，因此作为我们的传统美食，人们的

　　卤味熟食市场经营，从周黑鸭、绝味品牌都采用了连锁经营的模式，不同的是，周黑

　　鸭采用的直营连锁，而绝味是连锁加盟经营，唐小卤同样走的是连锁加盟的模式，使

　　得众多有投资想法的创业者能够在创业中得到有经验者的帮助。不同的经营模式带来

　　不同的收益，比如，以直营连锁为主的周黑鸭目前共有1255家门店，在19年的财务

　　分析，%，同比出现了下降。而绝味的门店开设数量已经达到了105101家，这样比下来，周黑鸭的数量简直相形见绌。其次，不同的经营模式也会带

　　来不同的问题，以至于周黑鸭在19年关了不少门店，同时也开始调整经营政策，在此我就不深入研究，如果这样分析下午又会涉及很多的问题。

　　因为市场的竞争，不少品牌开始调整经营模式以及产品。卤味熟食也开始向着两个方

　　向发展，一个是传统的卤味，比如，自家卤制的熟食，开个门店进行自主经营，这种

　　熟食大多以家庭食用为主；而另一个是以将卤味进行创新，打造卤味休闲小吃，逛街，旅行，买了送礼，这种已经突破了传统的熟食发展，有着更大的发展空间，而这种也

　　存在了不少的品牌，不难发现周黑鸭的真空包装以及唐小卤的密封包装以及品牌的设