主页“『伯汇注册』牛肉：牛肉是我国常见的肉品之一。牛肉的营养价值：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增**量特别有效。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强***，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。牛肉的**与作用：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中**、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉的做法：牛肉的做法主要有烤牛排，汉堡排，韩国烤肉，炒，烧牛肉，干制牛肉等。牛肉的食用禁忌：牛肉+栗子引起呕吐、牛肉+红糖胀死人、牛肉+盐菜会中毒、牛肉+鲶鱼会中毒、牛肉+田螺会中毒。