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　　近十几年，随着全球人口的增加，全球卤味需求量也随着大幅度上升，比如，在中国，卤味销量逐年攀升、风靡全国，以及全球各地的卤味市场也在不断发展中前行，并以增长速度占据全球食品市场的一定份额。据《统计年鉴》（2019）数据显示，2018 年，全球卤味销售额一度达到了2100亿美元，预计到2024年全球卤味销售额将达到2600亿美元；更令人震惊的是，2018 年，全球卤味市场增长率超过10%。

　　互联网的发展速度迅速，新技术的不断涌现，助力传统的卤味产业以及市场跨越至海外，大大推动市场的发展，让更多卤味消费者轻松购买到喜爱的产品。例如，通过网上直营或者第三方平台渠道，比如微商、外贸平台，中国卤味企业可以将产品推广至全球，扩展国外新市场，同时也能够快速洞察更多消费者的需求，并加强客户服务，提升市场影响力。

　　政府制定和落实政策，也是推动卤味市场发展的重要原因。比如，政府引入多项优惠政策，促进企业发展，降低企业运营成本；另外，政府还大力支持卤味行业的研发，进一步提升其竞争力；另外，政府还会加强对卤味市场的监督，以确保产品质量和消费者权益。

　　全球卤味需求量不断增长，这也有利于卤味市场的发展。根据《统计年鉴》（2019）数据可知，2018 年，全球卤味市场有望达到2900亿美元，并在2024年超过17%的年度增长率，预计达到3300亿美元。随着技术的发展，更加的方便专业性市场的使用，而且，由于社会消费能力的增强，卤味的使用频率也预计会稳步提升。

　　随着政府不断推进的创新发展战略，卤味产业迎来了蓬勃发展的机遇，政府的不断改革促进了卤味市场的发展。例如，面对这种新兴行业，政府给予了充分的扶持政策，以及投资机遇，也为卤味市场的发展创造了更多催化的因素。

　　随着技术的进步，信息的无处不在，而互联网技术的出现也大大改变了卤味行业的市场发展规律，可以说利好卤味市场的发展。采用各种技术服务，比如，客户端在线购买，便捷服务，质量检测，以及精确推送等，能够为企业更好地把握客户，同时，互联网的技术还可以帮扶卤味企业走出

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