首页-优游注册丨首页受非洲猪瘟与新冠疫情的双重影响，猪肉价格持续上涨，连农林牧渔业板块的股价也跟着高涨。这年头，养猪都比卖房厉害。

　　疫情复工初期，麦当劳、肯德基就抢去了80%的消费者，老乡鸡在疫情期间还获得银行10亿元授信；

　　在疫情狂虐的4月，正新鸡排依旧开出600多家门店，紫燕百味鸡启动A股上市流程……

　　事实上，在中国，“做鸡”要比”做鸭“容易得多。虽说“做鸭”的上市企业要比“做鸡”的多，但论更赚钱，“做鸡”的品牌活得更滋润些。

　　据《2019中国餐饮企业百强榜》数据显示，百胜中国、麦当劳两家鸡肉品类巨头占据第一二的席位。

　　1982年，20岁的老乡鸡创始人束从轩从军队退伍后，用1800块开启了养鸡之路。

　　1987年，肯德基来到中国，在北京前门大街开出中国第一家店。3年后，距离北京几千公里外的深圳，第一家麦当劳登陆中国内地。

　　1994年，来自美国德克萨斯州的德克士首店落地成都，两年后，德克士被康师傅母公司顶新集团收购。

　　彼时，乡村基创始人李红和丈夫在重庆解放碑开了第一家餐饮店，而束从轩依旧在与养鸡场死磕。

　　2000年，陈传武靠速冻代理起家，为了回笼资金，在温州开了第一家正新鸡排。

　　这时候的 “华氏兄弟”好不容易凑足8万块钱，在福州师范大学门口开了第一家华莱士，只为实现一人买辆捷达的目标。

　　2003年，束从轩创立“肥西老母鸡”，在安徽开出第一家店，也就是如今全国超800家直营店老乡鸡的前身。

　　而此时，李红夫妇俩仍在与产品较劲，直到2006年，乡村基也只在重庆开出10家门店。

　　肯德基、麦当劳早已成为中国西式快餐巨头，德克士走“农村包围城市”的战略，攻陷三四线+。

　　不管是门店数量，还是营收业绩，这些品牌大佬，几乎占去了中国餐饮市场的半壁江山。

　　品牌以烤鸡爪为拳头产品，4年时间门店扩展到177家店，更是冲上了2019年大众点评必吃榜。

　　在中国肉类消费总量中，鸡肉仅次于猪肉。国内去年累计吃掉超1427万吨鸡肉，平均每人吃掉了10公斤的鸡肉，由此看出，老百姓有多喜欢吃鸡肉。

　　首先，养鸡的周期更短。和养猪牛羊不同，养白羽鸡只需要40-45天。因此，在疯狂扩张之下，市场供应变化的速度更快。

　　俗话说的无鸡不成宴，在中国人宴请的餐桌上，一定不会少了鸡肉作为硬菜来提升宴请的价值感。

　　大品类生长大品牌。可见，要做好一个品类，除了看市场大不大，赛道宽不宽，还得看供应链稳不稳定。