首页%恒悦平台%首页凤凰洲街道本级和执法中队食堂2024年食材配送服务采购项目 招标项目的潜在投标人应在邮箱获取招标文件，并于2023年12月25日 09点30分（北京时间）前递交投标文件。

　　1.1供应产品的质量要求：辅料、佐料类必须为正规厂家的产品，瓜、果、蔬菜必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，中标人必须保证所供应的蔬菜符合卫生质量标准，同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事故后果。卫生质量指标，应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定。

　　从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度；

　　从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味；

　　从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味即为异常；

　　从蔬菜形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜，例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。

　　属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。

　　属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。

　　属同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。

　　属同一品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、糠心、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。

　　属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。

　　属同一品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭菜不带老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。

　　属同一品种规格，形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆荚类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。

　　属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪。

　　属同一品种规格，蘑菇、草菇等菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。

　　★食品供应链要求：所有食品的来源必须清晰。蔬菜应当来源于受到地方政府部门监管的自有基地、商品菜基地或蔬菜专业流通市场，严禁收购散户农民的蔬菜供应。（提供承诺函）

　　2.1.豆腐：成均匀的白色或淡黄色块状，完整而有光泽，软硬适度、质地细嫩，有一定的弹性；有豆制品特有的香味，无发黑长毛现象，无酸臭等异常气味。

　　2.2.日本豆腐、内酯豆腐、千叶豆腐等：处于合理的保质期范围内，且无包装破损或胀袋现象。

　　2.3.香干：块形完整而有光泽，边角整齐，有一定的弹性，切开处挤压不出水、无杂质；无发黑长毛现象，无酸臭等异常气味。

　　2.4.豆腐皮：呈白色或浅黄色，有光泽、有韧性，软硬适度，薄厚均匀，无杂质、不粘手；无发黑长毛现象，无酸臭等异常气味。

　　2.5.油豆腐：呈浅黄色，有光泽，软硬适度，质地细嫩，有一定的弹性，无杂质、不粘手；无发黑长毛现象，无酸臭等异常气味。

　　所供货物应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无霉烂变质，肉类保证来源于正规肉联厂，供货时须提交肉联厂的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件（原件备查），鲜肉确保每日新鲜、无异味。

　　腊肉：符合国家食品部门的有关标准，良质腊肉色泽鲜明，肌肉暗红色，脂肪透明呈乳白色，肉干燥结实，带有固有的腊式香味；香肠：品质好的香肠是肠衣干燥，不发霉，无粘液，肠衣与肉馅紧密联在一起，表面紧而有弹性，色泽均匀，肥肉色白，瘦肉色红，无灰色斑点，气味芳香；货源清晰，受地方政府部门监管的生产企业。

　　新鲜光禽：光禽是指经宰杀去毛以后的鸡、鸭、鹅等禽类，质量好坏，是否新鲜，主要根据以下几方面来判别：

　　d) 皮肤：新鲜的光禽皮肤上毛孔隆起，表面干燥而紧缩，呈乳白色或淡黄色，稍带微红，无异味；

　　f) 肌肉：新鲜光禽肌肉结实，有弹性，有光泽，颈、腿部肌肉呈玫瑰红色变质的光禽肌肉松驰，湿润发粘，色变暗红，有明显腐败气味；

　　符合检验检疫标准，加工制作卫生，品相良好，味道可口，外观整齐，无异物，组织结构紧密，表面为酱色或褐色；咸淡适中，具有卤制品特有的风味；无食品添加剂、无腐烂变质、无异味。

　　符合检验检疫标准，需使用食品级牢固塑料袋包装，不系死扣、不破袋，且在袋外表面标明需求单位、物资名称及重量。

　　鲜鱼：新鲜鱼天然色有光泽，腹不膨胀；鱼眼饱满、清亮，角膜无下陷光亮透明；鱼鳃紧合不易脱落，鳃片鲜红带血，鳃丝清晰，呈鲜红或紫红色，不能发白和有黏液；鱼体表面鲜亮有光泽。鱼肉表面无黏液，不黏手；鱼肉坚实有弹性，按后不能留指印；鱼鳞不易剥落；整体无异味，无畸形、无寄生虫。

　　活虾：游水快，对外界刺激敏感；头尾完整有一定弯曲度，眼部突起，虾身较挺，甲壳发亮发硬，肉质坚实；无异臭味、无畸形、无寄生虫。

　　鲜贝：在静水中会伸出身体的一部分或微张口，受到外界刺激迅速恢复；表面清洁完整，两表壳相碰发出均匀实响，开壳无沙，肉质较肥；新鲜无异臭味、无畸形、无寄生虫。

　　其他：活体对外界刺激反应敏捷，表面光洁，非活体无异味、无腐烂粘稠；色泽纯正，无异臭味、无畸形、无寄生虫。

　　符合国家生产标准的生产厂家生产的食品，要以其原有包装进行筹措供应，不得随意拆改、更换及以其它方式进行二次包装，如采购方有特殊要求，则要按采购方的要求进行二次包装供应。所有预包装食品在供应时，其剩余的保质期限应当长于其规定保质期限的1/3以上。

　　干货制品的质量基本标准要求符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，采购方可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货制品采购人有权拒绝接受。

　　1、包装要求：50公斤/包，包装应符合《粮食销售包装》（GB/T 17109）要求，包装材料清洁、卫生，符合国家食品卫生标准的规定。

　　2、标签标识：标明产品名称、净含量、生产者名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号、质量等级、生产许可证号、产品批号等内容。

　　3、质量要求：不低于《大米》（GB/T 1354-2018）中优质大米一级标准的要求，符合国家粮食卫生标准，大米剩余保存期不少于保质期的三分二。

　　新鲜蛋蛋壳比较毛糙，壳上附有一层霜状的粉末，没有裂纹，色泽鲜明，清洁；咸鸭蛋：好的咸鸭蛋裹泥完整，无霉变，蛋壳无裂纹，光咸鸭蛋可在阳光下照视，其蛋白透明，蛋黄红；皮蛋：呈现灰白色，且无黑斑，没有水声和较大的晃动感，皮蛋放在灯光下透视，皮蛋内大部分呈黑色或褐色。

　　为正规厂家生产的品牌产品，厂家信息、产品信息齐全、正规；生产日期清晰、真实、准确，采购人接收日期距货物生产日期的时间不得超过该货物质量保证期的1/3；内外包装完整、干净，无泄漏、涨袋；每批次产品要有明确的产品标准号、生产许可证编号以及生产许可标识，拒绝一切三无（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）产品，保证食品安全。

　　冷冻肉要求肉体冻实而坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味，冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。冷冻肉解冻后净重量不少于92％，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于95%，冷冻水产类食品解冻后净重量不少于85%，解冻时间为4小时以内（室温20℃）。所有冷冻食品要求清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数。

　　①促进中小企业发展政策：根据《政府采购促进中小企业发展暂行办法》 规定，本项目投标人为小型或微型企业且提供本企业产品的、或者本项目投标人为小型或微型企业且由其他小型或微型企业提供主要产品的，将对认定为小型或微型提供的产品价格给予10%的扣除。投标人应出具招标文件要求的《中小企业声明函》，否则评标时不予认可。投标人应对提交的中小企业声明函的真实性负责，提交的中小企业声明函不真实的，应承担相应的法律责任。

　　②监狱企业扶持政策：投标人如为监狱企业将视同为小型或微型企业，评审时对符合监狱企业条件的投标产品享受10%的价格折扣。投标人为监狱企业的，应提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局（含新疆生产建设兵团）出具的属于监狱企业的证明文件。投标人应对提交的属于监狱企业的证明文件的真实性负责，提交的监狱企业的证明文件不真实的，应承担相应的法律责任。

　　③政府采购节约能源政策：根据《国务院办公厅关于建立政府强制采购节能产品制度的通知》（国办发[2007]51号）及《财政部 发展改革委 生态环境部 市场监管总局 关于调整优化节能产品、环境标志产品政府采购执行机制的通知 财库〔2019〕9号》的规定。本次采购中如涉及节能产品，将优先采购或强制采购具有节能产品认证证书且符合《关于印发节能产品政府采购品目清单的通知》（财库〔2019〕19号）中附件《节能产品政府采购品目清单》要求的产品。该品目清单以中国政府采购网公布的最新品目清单为准。

　　④政府采购环境保护政策：根据《环境标志产品政府采购实施的意见》（财库[2006]90号）及《财政部 发展改革委 生态环境部 市场监管总局 关于调整优化节能产品、环境标志产品政府采购执行机制的通知 财库〔2019〕9号》的规定。本次采购中如涉及环境标志产品，将优先采购具有环境标志产品认证证书且符合《关于印发环境标志产品政府采购品目清单的通知》（财库〔2019〕18 号）中附件《环境产品政府采购品目清单》要求的产品。该品目清单以中国政府采购网公布的最新品目清单为准。

　　⑤促进残疾人就业政策：根据《关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141号）的规定，投标人为残疾人福利性单位将视同为小型或微型企业。投标人为残疾人福利性单位且所投产品为本单位制造的货物或者提供其他残疾人福利性单位制造的货物（不包括使用非残疾人福利性单位注册商标的货物），将对该产品的投标报价给予10%的扣除。但残疾人福利性单位本身属于小型、微型企业的，不重复享受政策。残疾人福利性单位提交《残疾人福利性单位声明函》，供应商应对提交的《残疾人福利性单位声明函》的真实性负责，提交的《残疾人福利性单位声明函》不真实的，应承担相应的法律责任。

　　⑥供应商同属小、微企业或监狱企业或残疾人福利性单位的，不重复享受政策优惠。

　　3.本项目的特定资格要求：(1)具有独立承担民事责任的能力；(2)具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；(3)具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；(4)有依法缴纳税收的良好记录；(5)参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；(6)政府采购法律法规相关规定的其他条件：具有食品经营许可证

　　方式：获取文件的授权代表需提供加盖公章的营业执照扫描件和针对本项目的法定代表人授权报名委托书和授权人身份证复印件及报名表（见网上附件）加盖公章扫描件，发送至邮箱并电话通知我公司。