新城注册-首页五香卤牛肉五香卤牛肉 简介 卤牛肉是很多人都喜爱的卤制凉菜，尤其是夏日一盘鲜香的卤牛肉是搭配啤酒的绝佳美味。前一阵子从婆婆家带回来一大块牛腱子肉，差不多有5-6斤，一直在冰箱中冷冻，也没想起来伺候它，这几天孩子想吃卤牛肉，于是拿出来，香香的卤了一大锅，慢慢享受那种越嚼越香的美味滋味。再搭配一罐冰镇啤酒，就一个字“爽”。我的冰箱始终都会有一碗老卤冷冻保存，已经有好几年了，每次要卤至东西的时候都会取出来，再加入一些新鲜的卤料一起回锅，卤汁越来越香浓·，卤制的东西浓香醇美，色泽红艳入味，特别的有滋味。 食材 主料 牛肉3000g ...

　　五香卤牛肉 简介 卤牛肉是很多人都喜爱的卤制凉菜，尤其是夏日一盘鲜香的卤牛肉是搭配啤酒的绝佳美味。前一阵子从婆婆家带回来一大块牛腱子肉，差不多有5-6斤，一直在冰箱中冷冻，也没想起来伺候它，这几天孩子想吃卤牛肉，于是拿出来，香香的卤了一大锅，慢慢享受那种越嚼越香的美味滋味。再搭配一罐冰镇啤酒，就一个字“爽”。我的冰箱始终都会有一碗老卤冷冻保存，已经有好几年了，每次要卤至东西的时候都会取出来，再加入一些新鲜的卤料一起回锅，卤汁越来越香浓·，卤制的东西浓香醇美，色泽红艳入味，特别的有滋味。 食材 主料 牛肉3000g   辅料 葱姜适量 卤料1包 老卤一块 料酒50ml 老抽20ml 冰糖20g 香糟卤100g 干辣椒3个 五香卤牛肉的做法 1.准备好所有的食材。 2.牛腱肉切大块清水冲洗10分钟。 3.锅中加入凉水放入牛肉。 4.大火煮开，然后把上面的浮沫撇去干净。 5.高压锅加入葱姜，干辣椒，一包卤料，一块老卤。 6.放入煮过的牛肉。 7.把煮牛肉的汤汁也倒入高压锅。 8.加入料酒。 9.加入老抽。 10.再加入冰糖。 11.加盖大火煮开，中火煮上15-20分钟。 12.煮好后稍微冷凉开盖。 13.把牛肉捞入锅中，加一些卤汤汁。 14.再加入香糟卤。 15.大火煮至10分钟即可。

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