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　　在这个吃货横行的世界，有一个三步一面馆，五步一抄手，山水相间，碧茶飘香的小城，没错这就是文艺吃货不得不去的——雅安

　　在四川把馄饨叫“抄手”,顺河抄手在咋们这儿很有名,皮薄、肉嫩、汤浓色白,入口爽滑鲜香、回味浓郁,而且品种很多、味道齐全,有蒜泥抄手、红油抄手、酸辣抄手、原汤抄手等。

　　细细的蒜末，搭配香酥油辣子，让你的味蕾，欲罢不能，吃完可以顺便逛哈，雅安博物馆

　　元老级抄手店，雅安的名片，跑318的人必吃这家，清汤抄手味鲜美，皮薄馅儿厚

　　PS:在雅安顺河抄手并不是一个某一家店，只要靠到河边江边，都有资格吼一声顺河抄手~但据说原来那家资格的顺河抄手已经不在了

　　挞挞面又名手工宽面,已有100多年历史。其特点是手工制作,主要经过调、和、揉、挞等几道工序来完成,其“挞”堪称一绝,故称“挞挞面”。种类多,主要有牛肉、杂酱、大肉、排骨等10多种口味,配以考究的佐料,色、香、味俱全,入口香脆。在路边的小吃店就能吃到。

　　通宵营业的馆子，敢于24小时营业的面馆味道就别说了。一碗面七块，比兰师傅要便宜很多。

　　它已经超越了一家馆子的意义，上升到了一个新层次。有名人曾来过这里吃面~可以证明是地道的老字号挞挞面。面很有嚼劲，肉多，汤鲜。

　　传说甜水面好吃的店，这里甜水面和一般的凉面不同，是甜酸口味，比较粗的比较有嚼劲，但是调料味道也很够，甜水面确实不错。这里的甜水面的花生碎超级香

　　肉面的牛肉香味浓郁也就算了，连白汤做的炖鸡面都好吃！一到饭店人爆满，不整那些虚的，就是平价大碗好吃。

　　雅安人心尖尖上的面馆，低调，用味道说话，干杂面，炖鸡面，大肉面，红烧面......哪款都好吃！浓郁的汤汁裹着劲道的面，huo—huo，吸溜起来超级满足，这里还有小吃串串哒

　　来天全，一定别错过椒麻鸡。椒麻鸡，是一种以农家土鸡为主的凉拌鸡，通常是一半浇上佐料，一半白切蘸佐料吃，味道麻辣香甜十分独特。椒麻鸡的独特在于传统的调料技艺。炒汁用料讲究，每道工序都有严格的要求。

　　在制作棒棒鸡时，用棒棒敲击刀背，鸡肉切得薄如纸片，均衡一致，皮肉不离，刀刀见骨。每个部位切法还不同，最后淋上秘制红油

　　川A军团经常组团来打包的店，鸡肉拌好抽真空再甩一坨冰进去就好了，简直是路过雅安的最佳伴手礼。

　　红油 芝麻淋到鸡肉上香得不行~鸡肉细嫩不柴，皮子咬起来脆弹感人，一个人整一大份出来下酒轻松洗白

　　雅鱼，属洪雅、雅安名特产之一，是中亚高原山区特有的品种，又称丙穴鱼产于青衣江(雅安段)周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩，砂锅雅鱼为当地名菜。相传，清代上贡慈禧，太后赞美为龙凤之肉。

　　椒鱼是雅安的特色，大量的藤椒花椒洒到汤里，让鱼汤充满了椒麻味，吃着吃着嘴就颤抖起来，但根本停不下来筷子！

　　汉源藤椒鱼是冷锅鱼，事先炖好的鱼倒进麻麻的汤底中，直接开吃~黔鱼肉质很嫩，充分吸收汤底的味道，入口先是鲜嫩的鱼肉，接着是麻。

　　不预定十有八九是要排队的，来旅游的多会选择雅鱼，切好的鱼端上来还会张嘴巴，雅鱼只能做清汤的，汤一定要多喝几碗。

　　撸一把肥排，是雅安人充实一整夜的开端。肥排和一般的烧烤排骨不一样，是雅安烧烤的特色。每坨排骨外头必须要有圈肥肉，烤出来油滋滋的，每一口都飚油是最巴适的

　　历史好久的一家店，整个巷子都是鬼饮食。一到晚上，雅安人就溜出来吃夜宵了。

　　肥排是众多店的特色，肥得流油，一口咬下去会有香甜的油脂爆出来。雅安的肥排有别的地方没有的甜味，回甜强烈。

　　条热闹的小巷子里，九点以后各种鬼饮食悄摸摸地登台。二毛肥排屹立在中间多年，足见功力深厚。

　　排骨不靠孜然提味道，单纯排骨的油脂香气，被碳火烤过，满是喷香。他们家的排骨比普通的排骨多些肥肉，吃起来有微微的回甜。

　　在雅安，石棉烧烤也很巴适，这家在当地很出名。位置在烂偏偏里面，没得什么环境。大名鼎鼎的石棉烧烤就藏在这里。

　　小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称，可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃，特色鲜明，风味独特。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。

　　川农同学吃了四年的蛋烘糕，黄油 肉松是百吃不腻，里脊牛肉香辣爽口，牛奶巧克力甜香诱人

　　铺子小小的一间，就卖几种面，传到现在已经是第三代了，雅安人仍然着迷一样天天跑这儿吃。

　　石记冰粉算是川农名小吃了，开了有20年左右。味道一直很好，价格也一直很便宜。红糖甜腻粘稠，给得很多。以前还有各种花生碎山楂，现在都没得了。

　　雅安最好吃的包子！皮软乎乎暄暄的，馅儿剁得细，刚拿到手中时，热乎乎的冒着气。

　　雅安特产狗屎糖。老雅安人的专属记忆，听着臭，吃着香，想着想着到童年。口感松软。在雅安有一种狗屎运叫吃块狗屎糖。

　　被誉为全宇宙脾气最歪的女人，门口永远有一堆削不完的土豆，胖孃的老公永远在兢兢业业地削土豆。

　　十多年的店，门口支着一张大锅，锅里熬着羊骨。白色的雾气从锅顶冒出来，香味也从中传来。

　　位于高速路口，不少川A的车停在这里。一锅羊汤，几道炒菜，吃得热乎乎的。

　　5元一份的凉粉，在小县城里不算太便宜，可是天天都排起队，一点也不缺卖。

　　李记凉粉是改良的川北凉粉，本地的麻豌豆做凉粉，豌豆越老越好，经过五个小时十几道手工工序，做好的凉粉呈淡青色，脆脆的，能尝到些许烟熏味。

　　老板经营凉粉店20多年了，一开始是走街串巷卖凉粉，现在已经门庭若市，不愁客源。