新濠娱乐-招商水和酱油加到差不多没过肉就行，冷水下锅，煮开后用煤气炉中间那朵小火焖煮，八成熟关火，不能打锅开盖，让肉浸泡在卤汤里，目的是让肉入味。 不过牛肉不同，需要煮熟了再浸泡，这样牛肉才够软烂。 等到卤汤冷了，肉都熟透了，再把肉捞起来，切片吃。

　　我都是先卤猪肉后卤牛肉的，一锅卤汤用两次。 肉冷却后装入保鲜袋丢进冷冻，啥时候想吃了就拿出来自然解冻，切片蒸着吃或者炒着吃都很美味，不变味的。

　　添加一个卤鸭的图片，这图片里是两只老鸭。水和酱油就这么多就够了，泡在卤汤里才能入味。没泡到的那一面，等水不烫手了就给翻面泡几十分钟就行了。

　　这个配方所有材料是在十年前，我不小心看到偷学到的哈哈