主页光芒娱乐主页卤 牛 肉 [原料] 牛肉 500 克，精盐、料酒、酱油各适量，药料袋(大葱段、姜片、花椒、大料、丁香、小茴香、草果皮、砂仁、桂皮、豆蔻、陈皮)1 个。 [制法] 1．将牛肉切成块状，每块重 40 克。将切好的牛肉块放入开水锅内，加料酒煮 3 分钟，再将牛肉捞出，用清水洗两次，晾干水分备用。 2．把精盐、酱油、药袋放入 500 克水锅中烧开，撇去浮沫，煮成卤汁。将加工好的牛肉放入卤汁锅中，烧沸后，改用慢火煮，待熟后，离开火源，冷却捞出，即为成品。 [特点] 咸鲜，醇香。

　　卤 牛 肉 [原料] 牛肉 500 克，精盐、料酒、酱油各适量，药料袋(大葱段、姜片、花椒、大料、丁香、小茴香、草果皮、砂仁、桂皮、豆蔻、陈皮)1 个。 [制法] 1．将牛肉切成块状，每块重 40 克。将切好的牛肉块放入开水锅内，加料酒煮 3 分钟，再将牛肉捞出，用清水洗两次，晾干水分备用。 2．把精盐、酱油、药袋放入 500 克水锅中烧开，撇去浮沫，煮成卤汁。将加工好的牛肉放入卤汁锅中，烧沸后，改用慢火煮，待熟后，离开火源，冷却捞出，即为成品。 [特点] 咸鲜，醇香。