主页“『飞鸿注册』看清储存温度要求 。 尤其是夏季高温季 节更 应注意 这类产品最 好到大商场、 大

　　超市 去购买 ，因为这些 场所有正规的商品进 货渠道 ， 产品周转快 ，冷藏的硬件设施

　　序 号 企业名称 产品名称 商标 规格 生产 日期 主要不 合格 项 目

　　准 ＧＢ ７ ６ ２ ０ 《 肉 制 品 卫 生 标 准 》 ２ ２— ０ ５熟 中规 定 亚 硝 酸 盐 的 含 量 ≤ ３ 毫 克 ／千 ０

　　专家建议消费 者在 购买酱 卤类 肉制品时 ，注意 以下几点 ： 看包装 包装产品要密封 ， 无破损 。 不要在 小贩 处购买不明来历的散装 肉制品 ， 这 些产品容易受到污 染，质量无保证 。 看标签 选购加贴 “ Ｓ 食品质 量安全 ）标志的产品 。产品包装上应标明品 Ｑ ”（ 名、厂名 、厂址 、生产 日期 、保质期 、执行 的产品标 准、配料表 、净含量等 。 看生产 日期 应尽量挑选近期生产 的产品。

　　酱 卤类 肉制品主要包括 ：酱肘子 、 酱猪 耳、 酱猪 蹄 、 肉 、 鸡 、 酱 扒 卤鸡翅 、 凤爪等 。为 了保护 广大 消费 者的健 康

　　克。本次抽 查中有 ２ 种产品不 合格。其中有 １ 种产品的亚硝酸 盐含量为 ７ ． 毫克 ／ １６

　　标 准 ＧＢ ７ ６ ２ Ｏ 熟 肉 制 品 卫 生 标 ２２ — ０５ 准 》 中 规 定 ，除 熏 煮 火 腿 （ 式 火 腿 ） 西

　　外的 其它 肉类食 品 中复合磷 酸盐 含量 ≤ ５ ／公斤 。本 次抽查 中有 ４种产品 克 的复 合磷酸 盐含 量超标 ，复 合磷 酸盐 含量最高 的为 ６ ７ ／公斤 。 ．克

　　２ 内蒙古草原兴发股份有限公 司呼 市熟食厂 酱牛 肉 草原兴 发 ５ ｇ ２ ０／袋 ２ ０ －０ —１ ０６ １ ２ ５ 北京华厦 志诚食 品有限公 司 酱猪蹄 华夏老赵 不定量包装Ｏ ６ ２ ７ ２ Ｏ 一Ｏ一Ｏ

　　品 微 生 物 超 标 。 强 制 性 国 家 标 准 ＧＢ ７６ ０ ５ 肉 制 品 卫 生 标 准中 ２ ２ —２ Ｏ熟

　　规定 ，菌 落总数 ≤８ ０ ０个 ／克 ，大肠 ００ 菌群 ≤ １０（ Ｎ／ ０ ５ ＭＰ １０克） 。本次抽查 中有 １ 种产 品的 菌落总数 为 ｌ０ ０ ｌ ００ ０ 个 ／克 ，大肠菌群 为 ２ ０ （ Ｎ／１ ０ ３ ＭＰ ０ 克） 。分别是标准 限定值 的 １ 倍和 １５ ４ ．

　　标签标注不规范 本次抽 查中有 ２种产品的标签标注不规 范。主要表现在标签

　　配料 表中没有标明亚硝酸盐 、复 合磷酸盐含量 、没有标注产品名称 、规格型号 、厂 名、厂址 、产品标准号等 。

　　康发展 ，国家 质检 总局组 织对 酱 卤类 肉制品产品质量进行 了国家监督抽查 。 共抽 查了北京 、天津 、河北 、内蒙 、山 东、陕西、江苏 、山西 、江西 、湖北 、 湖南 、 上海 、河南 、 浙江 、安徽、广东 、 重庆等 １ 个省 、自治区 、直辖市 ６ 家 ７ ３

　　１ 镇 江市源春 肉制品有限公 司 晶肴 肉 家乐福０ ｇ ２ Ｏ 一Ｏ 一Ｏ 水 ３０／袋Ｏ ６ １ ５ 茵落总数，大腑茵群 ２ 石 家庄市众人食品有限 公司 泡椒风 爪 土 一 ９ ｇ ‘ ０ ／袋 Ｏ ５ —２ ２ Ｏ —１ ７ ２ 茵落总数 ５ 重庆莉 莱食 品有限公 司 牛肉 香 干（ 辣味） 牛浪汉５ ／袋 Ｏ ５ ２ 茵落总数 ７ｇ ２ Ｏ —１—１ ９