主页～「富达注册」～主页在日常生活中，很多人喜欢制作各种各样的美食。鸡肉卤味栏目为广大美食爱好者提供2023鸡肉卤味、鸡肉卤味的做法、鸡肉卤味家常做法等。让我们一起制作鸡肉卤味吧！

　　五香豆干5斤，牛腱4个，麻油少许，辣椒酌量，葱花少许，卤汁：1/3瓶，老姜1小块，葱3支，米酒头少许，冰糖4两，盐少许，八角2粒，木瓜粉1小匙

　　(3)用开水将牛腱烫过，倒掉血水。重新加水盖住牛腱再放入卤汁料，以大火煮开，转中火再焖半小时。此时，可用筷子戳看看肉是否熟烂后取出，再将豆干放进去卤至入味。

　　红萝卜1条，白萝卜1条，素豆鸡2个，鲜香菇6朵，素肉3块，洋菇6朵，素鸭1个，卤汁：1包，酱油3杯，辣豆瓣酱1/2杯，姜6片，辣椒3条，糖1/2杯，素高汤粉1大匙，香菇精1茶匙，浓缩卤浆1大匙，水3000cc

　　1.将卤料一一洗净，将红萝卜、白萝卜、豆鸡、素肉、素鸭、洋菇、香菇切成适当大小，备用。

　　2.起油锅，爆香姜片、辣椒、辣豆瓣酱，再加入水及其他调味料以中小火煮至滚沸后，转小火续煮约40分钟，分别放入切好的卤料以小火卤约30分钟至入味，捞起待凉即可。

　　2.然后把泡好的香米放入砂锅内，加入水，高出一个手指关节即可，先大火在小火煲9分熟即可

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　　海带200克，豆干100克，鸡蛋2个，豆皮5个，卤汁材料：50CC，水1500CC，酱油450CC，葱2根，姜50克，细糖100克，万用卤包1个

　　1.取一汤锅，将生鸡蛋放入锅中，倒入冷水使之盖过过鸡蛋，并加入1大匙盐。以小火煮约5分钟至水滚，转小火煮约3分钟，关火沖凉去壳备用。

　　2.将作法1的鸡蛋与其它材料放进锅中，倒进卤汁，以小火煮滚，关火浸泡约10分钟即可捞起。

　　很多人大半生都在厨房呆着，厨房里的学问非常非常的多，在这里，食材找到了自己的归宿之地，而调料在此不再是无足轻重，厨师让所有的一切原料有了新的使命。小编特别为你收集的“工作太累 多吃鸡肉”，供你参考和使用，请收藏和分享。工作太累 多吃鸡肉吃鸡肉能够提高人的免疫力，这一观点在不久前于上海举行的生物活性肽...

　　很多女生为了让眼睛变美，所以选择去割双眼皮，而且割双眼皮是很多单眼皮求美者会选择的一种方法，其中，切开双眼皮是最受欢迎的一种，但是要知道，在眼睛上留下伤口可能会很难愈合，所以要想好得快，饮食还宜以清淡...

　　鸡肉是餐桌上一道美味的佳肴，是人们喜爱的肉类之一，白斩鸡、盐焗鸡等都是人们的最爱。鸡肉是我们经常吃的肉类，那你知道吃鸡肉有哪些误区吗?在日常生活中，以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正，一起来看看...

　　食材明细：主料：：花生适量，辅料：：盐适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，干辣椒适量，花椒适量，卤味花生的做法步骤：1.花生清洗干净，放入锅中加水没过花生。2.加适量盐。3.加姜片，花椒，八角，桂皮，香叶。4.加干辣椒大火烧开小火煮二十分钟，在焖半个小时。5.成品图。6.再来一张。

　　食材明细：主料：：卤味500g，香米200g，青菜50g，辅料：：橄榄油一勺，卤味煲仔饭的做法步骤：1.锅底用橄榄油刷一遍2.然后把泡好的香米放入砂锅内，加入水，高出一个手指关节即可，先大火在小火煲9分熟即可3.切好卤好的卤味，具体卤味做法，可以反看我以前发的菜谱4.把准备好的卤味和青菜整齐吗在米饭

　　食材明细：海带200克，豆干100克，鸡蛋2个，豆皮5个，卤汁材料：50CC，水1500CC，酱油450CC，葱2根，姜50克，细糖100克，万用卤包1个卤味拼盘的做法步骤：卤汁作法：1.取一个汤锅，将葱及姜拍松放入锅中，将其它材料一起入锅，开火煮滚。2.转小火，续滚约5分钟至香味散发出来，即成卤汁

　　食材明细：主料：：五花肉适量，鸡腿适量，素鸡适量，豆干适量，油豆腐适量，鸡蛋适量，蒜适量，桂皮适量，八角适量，草果适量，小茴香适量，花椒适量，香叶适量，姜适量，辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，家常卤味的做法步骤：1.食材准备好。2.五花肉、鸡腿冷水下锅焯水后捞出。3.香料准备

　　食材明细：鸡肝1折，豆干6雨，香菇6朵，葱2根，蒜头5个，辣椒半个，姜1片，酱油半杯，沙拉油2大匙，红砂糖1大匙，酒1大匙，香油1/2小匙。状元卤味的做法步骤：1、将材料分别洗净、切好备用。2、锅预热加入少许油，放入葱、蒜末、辣椒、姜片爆香。3、放入香菇片拌炒均匀，加入3杯水煮沸。4、依序加入所有调

　　食材明细：鸡蛋500克，豆腐干150克，鹌鹑蛋200克，猪肉(肥瘦)500克，白砂糖10克，料酒20克，盐5克，酱油10克，大葱5克，大蒜(白皮)5克黄金卤味的做法步骤：1.所有的蛋用冷水煮开，改用小火煮约20分钟后熄火，用冷水泡凉；2.待凉后，用筷子轻轻敲破蛋壳；3.沿着裂缝小心剥壳；4.先在油锅

　　食材明细：主料：：五花肉500克，豆腐干250克，卤包1包，生抽50ml，水1500克，蒜3瓣，辅料：：鸡蛋2颗，海白菜150克，盐1茶匙，可乐160ml，冰糖5颗，中华卤味的做法步骤：1.五花肉切丁，豆腐干切块，海白菜切段，蒜切末2.将五花肉以沸水汆烫，去除腥味和血沫3.将汆烫的肉丁放入冰水中，使

　　食材明细：主料：：毛豆适量，鸡蛋适量，香干适量，辅料：：姜适量，大蒜适量，花椒适量，干辣椒适量，指天椒适量，桂皮适量，八角适量，卤料包适量，老抽适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，糖适量，卤味的做法步骤：1.先把毛豆清洗干净、鸡蛋煮熟剥壳、香干洗干净。3.炒锅里放入少量油把姜片、花椒、桂皮、干辣椒小火

　　食材明细：汤底材料：300㏄，鲁味包1包，酱油1杯，糖2大匙，煮物料：1支，金针菇1把，贡丸2颗，甜不辣1片，米血1块，花干1块，水晶饺3个，泡面1包卤味锅的做法步骤：1.先将所有煮物料除泡面外洗净。2.将A菜切段；金针菇去尾；甜不辣、米血和花干切块备用。3.取一锅，将汤底材料全部放入锅中以大火煮开

　　食材明细：鸡腿6只，葱段10公克，蒜头5粒，八角2粒，月桂叶3片，白胡椒粒10公克，草果1粒，水1000㏄，酱油200㏄，冰糖20公克，盐少许，米酒2大匙卤味鸡腿的做法步骤：1.鸡腿洗净，放入沸水中略汆烫，再捞出泡冰水，备用。2.热锅，加入2大匙沙拉油，放入葱段、蒜头爆香，再加调味料及水煮滚。3.于

　　食材明细：主料：：猪肚一个，猪护心肉两块，猪大肠一根，熟鸡蛋适量，辅料：：葱两根，姜适量，八角适量，花椒适量，桂皮适量，干茴香梗适量，香叶适量，橙皮干适量，丁香适量，甘草适量，白芷适量，草蔻适量，白蔻适量，沙仁适量，草果适量，冰糖适量，料酒适量，生抽适量，白醋适量，鸡精适量，水适量，卤味儿的做法步骤

　　食材明细：主料：：卤肥肠适量，辅料：：蒜苗适量，白芹菜根适量，配料：：花椒适量，干辣椒适量，生姜适量，鸡精适量，爆炒卤味的做法步骤：1.蒜苗2根白芹菜根大蒜两颗姜2-3片2.干辣椒剪破花椒适量3.大蒜切片姜切片蒜苗和芹菜根分别切断段卤肥肠切小段4.炒锅下适量油加入干辣椒大蒜姜炒香5.下入肥肠花椒爆炒

　　食材明细：主料：：菠菜适量，辅料：：盐适量，醋适量，卤汁适量，香油适量，卤味菠菜的做法步骤：1.备菠菜清洗干净，2.锅里放清水烧开，在清水里放少许盐。3.再放进菠菜将菠菜煮熟，4.捞出沥水装碗里，淋上香油，淋上醋，5.最后浇上备好的卤汁拌匀上桌。6.拌好的卤味菠菜。

　　食材明细：蘑菇(鲜蘑)300克，盐5克，黄酒10克，香菜5克，花生油20克，八角3克，味精1克，辣椒(红、尖、干)5克卤味鲜蘑的做法步骤：1.将鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略氽捞出，切去蒂，用刀排切成蓑衣形。2.炒锅置中火上，放入花生油烧热，下鲜蘑菇，烹入绍酒，加鸡汤，八角，精盐烧透，待卤汁快干时，加入味

　　食材明细：猪大肠，油，生抽，鸡精，花椒，八角，姜米，料酒卤味大肠的做法步骤：1.洗清后的大肠切段备用，最好用烧开的滚水烫几下。2.锅中热油，爆香姜米，花椒，和八角，倒入切好的大肠，烹入料酒，生抽，翻炒均匀。3.倒入温水，没过大肠，煮开后，转小火炖至大肠粑软，撒少许鸡精调味，大火收汁，撒上葱花即可。小

　　食材明细：干猴头蘑200克。调料桂皮3克，八角2克，味精10克，老汤500克，色拉油50克，香油10克，葱段10克，姜片8克，酱油20克，白糖5克。卤味猴头蘑的做法步骤：1、将猴头蘑用温水浸泡12小时，切去老根，用清水反复冲洗干净，挤去水分。2、锅内放入色拉油烧热，用葱姜炸锅。添老汤，加调味料，烧开

　　食材明细：主料：：猪蹄1000g，鸡蛋6个，豆干6片，鸭脚500g，辅料：：秋霞底料1/4，大蒜一把，生姜一块，生抽适量，番茄酱适量，洋葱一个，胡萝卜1根，大葱1根，老抽适量，蚝油适量，盐适量，糖适量，懒人版卤味的做法步骤：1.烧开一锅水，先把鸡蛋煮熟捞出，接着放大葱叶子和生姜，把鸭脚猪蹄煮一下，捞

　　食材明细：主料：：金钱肚1，鸡爪半斤，豆腐2块，鹅蛋1个，鹌鹑蛋若干，五花肉1斤，辅料：：卤料包适量，配料：：生抽3勺，老抽2勺，老酒2勺，冰糖若干，姜若干，蒜若干，芝麻油2勺，盐若干，卤味大拼盘的做法步骤：1.这次用到的材料:豆腐两块、鸡爪半斤、鹅蛋一个、五花肉一斤、金钱肚一张、鹌鹑蛋若干(材料可

　　夏季啦，喝点小酒，吃上卤味。好吃美味哦。 材料：鸡蛋6个，白都干250g，藕250g，可乐500ml，老抽2勺，干辣椒适量，香叶两片，小茴香3g，十三香2g，桂皮2g，八角一个，麻椒5g，油少许（煎豆...

　　食材明细：李锦记卤水汁一支，煮熟剥壳的鸡蛋若干，鸡爪子若干，鸭翅若干简单卤味煲的做法步骤：1.提前一个晚上把卤水按比例兑好（卤水1份，清水4份），加两片姜煮开后，将煮熟剥壳的鸡蛋放入，转小火煮15至20分钟左右，关火，不要理它2.第二天......鸡蛋已经入色入味啦3.把鸭翅和鸡爪子先稍焯一遍4.把

　　食材明细：主料：：卤鸭脚5个，卤鸡脚4个，卤兔头3个，卤鸭头4个，脆皮肠10个，金针菇1把，洋葱1个，青椒4个，小米椒5个，菜油50ml，辅料：：姜1块，葱1根，蒜2块，花椒1勺，五香粉1匙，芝麻1勺，干辣椒1勺，干锅卤味的做法步骤：1.把食材准备好。2.锅里的油多放点，放入卤好的卤味，炸至微干3.

　　食材明细：海带(鲜)300克，辣椒(红、尖)200克，大葱3克，白芝麻3克，酱油10克，白砂糖5克，醋3克，味精2克，辣椒酱10克卤味鲜海带的做法步骤：1.葱洗净切成葱花；将海带冲洗干净，放入锅中，加入辣椒和卤味汁200毫升，用大火烧开。2.再放入剩余的调料（酱油10克、白糖5克、黑醋3克、味精2克

　　想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是电饭煲卤味拼盘。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~ 材料：主料：鸭脖适量，鸡蛋3个，糯米80g，， 辅料：海带结200g，豆腐干200g，藕2...

　　食材明细：鸡蛋6颗，豆干6块，海带3块，油豆腐6块，葱花20公克，辣椒圈15公克，香菜适量，肉臊卤汁1锅，肉臊卤汁100㏄，酱油膏1大匙，糖1/2小匙，香油少许家常卤味拼盘的做法步骤：1.鸡蛋洗净放入锅中，加入足够淹过鸡蛋的水，以小火煮熟取泡水至凉，剥除外壳成白煮蛋。2.豆干、油豆腐、海带洗净备用。

　　食材明细：鸡翅6只，鸡蛋5个，豆腐1块，啤酒适量，老抽适量，红糖适量，姜片适量，葱段适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，红辣椒适量，香叶适量，盐适量，淀粉适量卤味三拼的做法步骤：第1步鸡蛋放入煮蛋器中煮至七、八分熟；煮好后去壳备用；第2步在豆腐表面上拍层薄薄的淀粉；烧热锅，放入油，下入豆腐煎一下；第

　　食材明细：猪排骨(大排)1000克，五香粉25克，大葱20克，盐10克，黄酒20克，花椒3克，姜15克，味精1克，糖色40克，花生油50克卤味酥排骨的做法步骤：1.将排骨洗净，以三根肋骨为一组斩开，再按4厘米的长度横刀斩断；2.排骨投入沸水锅内氽烫一下，捞出用清水冲一下；3.五香料及花椒均洗一遍，用

　　食材明细：桂林米粉适量，卤牛肉适量，葱适量，蒜适量，干红椒适量，干花椒适量，花生米适量，榨菜适量葱油卤味粉的做法步骤：第1步葱切丝，蒜和榨菜切末，卤牛肉切片（卤牛肉是前段时间和一大锅卤菜一起卤的，就是一般卤牛肉、酱牛肉的做法）备用。沸水时干米粉下锅煮，一边煮一边不停的搅，大约8分钟。把米粉煮软煮熟后

　　食材明细：主料：：五花肉适量，辅料：：花生米适量，卤汁适量，麻辣调汁适量，冰块适量，卤味白切肉的做法步骤：1.五花肉放进上锅里卤香，2.卤好的五花肉，3.好香的卤肉，4.冰块，5.将卤好的卤肉趁热捞进冰块里，6.用冰块快速降温，肉片更香脆。7.趁这个时将花生粉炸香，用棒槌棒碎，8.去皮，9.冰镇好的

　　食材明细：豆干，油，葱，红辣椒，盐，糖，老抽，鸡精，大料，姜卤味豆干的做法步骤：1.豆干切成条状，放到油锅中炸，可以多炸一会儿。2.锅中放入开水，加入炸好的豆干、葱、大料、姜、红辣椒、盐、糖、老抽、鸡精。3.放入一勺卤水汁，大火炖开。4.转入小火炖30-40分钟。5.大火烧开收汁即可。

　　食材明细：主料：鸭胗250g，鸭肠250g，调料：食盐适量，姜适量，蒜适量，八角2枚，老抽适量，调和油适量，香叶适量，卤味鸭杂的做法步骤：1.鸭胗和鸭肠用食盐和面粉洗干净（鸭肠就不上图了，不太好看，呵呵）2.鸭胗切片，鸭肠就切段，待用3.烧一锅开水，里面放生姜，八角4.待水开后，倒入切好的鸭胗和鸭肠

　　食材明细：主料：：鸭胗适量，辅料：：辣椒适量，姜适量，蒜适量，葱适量，八角一个，桂皮适量，当归几片，配料：：料酒适量，酱油适量，冰糖适量，盐适量，味精适量，五香粉适量，卤味鸭胗的做法步骤：1.准备鸭胗几个，辣椒几个，蒜一个，姜几片，小葱一根2.鸭胗去外面浮油，洗干净，用盐捏下，锅里水烧开烫下3.烫好

　　食材明细：主料：：兔腿6个，老卤汁500克，辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，配料：：白酒30克，冰糖20克，酱油50克，花椒10粒，八角3个，小茴香1把，香叶3片，肉蔻2颗，桂皮1块，草果2颗，卤味兔腿的做法步骤：1.把兔腿清洗干净。2.锅里烧水将兔腿焯一下并沥干水分。3.准备好卤料。4.准备葱姜。

　　食材明细：主料鸡腿：：鸡爪9个，鸡脖子9个，海带200g，鸡蛋5个，豆干6块，辅料葱姜蒜：：姜片3块，葱段3块，蒜瓣2个，麻椒1g，香叶3g，干红椒5g，良姜3g，白芷2g，花椒5g，桂圆1个，老抽12ml，耗油3勺，盐8g，鸡精5g，卤味鸡腿的做法步骤：1.首先把买回的鸡爪清洗干净，浸泡30分钟把

　　卤味黑花生 原料：花生500g。 调料：花椒1g，八角2个，桂皮1个，香叶3片，卤汁50ml，清水适量， 卤味黑花生的做法 1、花生清洗掉泥土，每一个都用手捏开小口。 2、好吃的关键是这个，卤味原汁。...

　　食材明细：主料：：猪蹄1个，鸡爪10个，鸡蛋3个，花生200g，莲藕1节，辅料：：冰糖30g，花椒2g，八角5g，桂皮5g，茴香5g，陈皮3g，甘草10g，党参10g，香叶2片，葱30g，姜5g，盐10g，料酒200g，生抽100g，水适量，红辣椒5个，卤味拼盘的做法步骤：1.猪蹄，鸡爪备用2.花生

　　食材明细：主料：：鸡爪适量，鸡翅根适量，海带适量，百叶结适量，豆腐干适量，香菇适量，辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，桂皮适量，炖肉料包适量，花椒适量，配料：：生抽适量，老抽适量，料酒适量，冰糖适量，盐适量，辣椒粉适量，香油适量，卤味两吃的做法步骤：1.所有材料洗净备用，肉类最好焯一下，清洗

　　食材明细：青虾500克，腐乳(白)50克，大曲酒10克，酱油5克，香油3克，葱白5克卤味醉虾的做法步骤：1.将鲜虾剪去虾枪、须、脚，挑去沙肠洗净，淋上曲酒；2.葱白切成段，均匀地摆在虾的上面；3.将豆腐乳汁、香油调匀，制成卤汁，随醉虾上桌，蘸食即可。小贴士：青虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的

　　食材明细：主料：：猪蹄适量，鸭掌适量，辅料：：卤药适量，盐适量，辣椒适量，麻辣卤味冷盘的做法步骤：1.猪蹄，鸭爪。2.锅里放清水，放进备好的卤药，干辣椒烧开。3.再放进猪蹄，鸭爪，精盐煮一小时。4.待冷却后。5.捞出。将猪蹄切块装盘即成。

　　食材明细：主料：猪排骨(大排)1000克，调料：五香粉25克，大葱20克，盐10克，黄酒20克，花椒3克，姜15克，味精1克，糖色40克，花生油50克卤味酥排骨的做法步骤：1.将排骨洗净，以三根肋骨为一组斩开，再按4厘米的长度横刀斩断；2.排骨投入沸水锅内氽烫一下，捞出用清水冲一下；3.五香料及花椒

　　食材明细：主料：：猪蹄800克，辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，红辣椒适量，蒜瓣适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，料酒适量，卤味红烧猪蹄的做法步骤：1.猪蹄清理干净用卤汁卤入味卤香斩块待用，备红辣椒，蒜，姜，八角，桂皮，2.烧油下入猪蹄3.炒片刻出锅待用，4.另起锅烧油下入红辣椒，蒜，姜

　　食材明细：主料：：鸡半只，辅料：：食用油适量，配料：：卤药适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量，香菜适量，油焖卤味鸡的做法步骤：1.白豆腐切块2.鸡肉切块过开水捞出用清水漂洗干净待用，锅内加入清水1大瓢，放一杯食用油，一匙老抽，一小点卤药，以及过好水的鸡块烧至鸡块沥油，加入香菜即成。

　　食材明细：   猪耳4只。调料精盐10克，味精10克，料酒15克，葱段5克，姜片5克，桂皮20克，八角5粒。卤味千层耳的做法步骤：1、将猪耳用温水泡洗，刮净皮面，切去耳根。2、将猪耳放入水锅内，烧沸焯透捞出。3、锅内放入清水2000克，加入各种调味料，放入猪耳烧沸，转入小火煮1小时捞出。叠放在方盘内

　　食材明细：主料：：猪蹄适量，辅料：：卤汁适量，红糖适量，盐适量，卤猪蹄--香卤味的做法步骤：1.猪蹄过开水去味。2.卤汁烧开，加点卤和红糖。3.将清理好的猪蹄放进卤汁里卤一小时。4.等冷却，不要急于出锅，让卤汁多泡泡。5.卤好的猪蹄。6.待冷却后斩件，摆盘，7.待冷却后斩件，摆盘。8.上原味卤汁，淋

　　卤味葱油鸡，是在卤菜的基础上的升级版，做这道菜时，先将鸡加入了更多的香料，卤制入味后，使卤出的鸡色泽金黄悦目，细嫩芳香，然后再用热油将葱丝浇香，让鸡肉中有一种独特的葱油香之清香，风味别具。 材料：主料...

　　这份菜谱制作有点繁琐，但是出来的成品非常赞，大约历时6个小时，也算是慢工出细活了。看着电视啃凤爪，惬意。 材料：鸡爪1斤，辣椒3个，姜1块，白醋3调羹，沙姜3小块，八角1颗，桂皮1块，香叶4片，干红辣...

　　食材明细：鸭脚500克，姜1块，葱2、3根，蒜头1颗，山楂干3克，香叶3克，桂皮7克，干辣椒适量，香果2个，鸡粉适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，油适量，胡椒适量，草果2个，甘草8克，丁香3克，陈皮2个，白寇10颗，八角3个，花椒5克潮汕卤味-卤鸭脚的做法步骤：第1步把鸭脚清洗干净，浸泡20分钟将姜

　　今天就给大家推荐一种卤味米粉的做法，这米粉，我最近隔三岔五给自己煮一碗，开胃解馋，吃了浑身暖和，比小吃街的还好吃，更重要的是一点不麻烦，十分钟就能端上桌，还可以顺便把锅洗了，味道还超级好，一点也不比外...