中信娱乐-测速。前几天，荣昌的朋友，给小恒寄了一袋“荣昌卤鹅”，荣昌卤鹅最近热搜不断，大火，然而小恒紧接着向荣昌的朋友介绍自己家乡的美食--芜湖红皮鸭子，下面一起来看看这鹅鸭美食双城记！

　　荣昌卤鹅：源于潮汕，经客家移民改良三百余年，融合粤菜清鲜与川菜浓香，成为重庆市级非遗美食。其制作工艺以老卤慢炖为核心，香料配方含八角、桂皮等十余味，赋予鹅肉醇厚回甘的层次感。

　　芜湖红皮鸭子：扎根市井，传承街头烤制技艺，以“皮脆肉瘦、卤汁拌饭”闻名。不同于北京烤鸭的肥腻，芜湖红皮鸭选用瘦鸭，吊炉果木香与秘制咸甜卤汁结合，成为江南“米饭杀手”。

　　经典摊点：街头老字号摊铺（如：晓马鸭店 北门老鸭店），现烤现斩，卤汁现调。

　　荣昌卤鹅与芜湖红皮鸭子，一者承载移民文化的融合智慧，一者展现江南水乡的细腻匠心。川渝的麻辣热情与江南的温润甜鲜，在鹅鸭的料理中碰撞出中国饮食的多元魅力。无论是卤香中的江湖气，还是酥脆里的市井情，都值得食客跨越山海，品味这场“鹅鸭双城记”的独特风韵。

　　从川渝老卤到江南烤炉，一口鹅鸭，半城烟火。双城美食的舌尖之旅，既是味蕾的盛宴，更是文化的漫游。返回搜狐，查看更多